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VENTAJAS
del Ozono en CÁMARAS DE FRÍO para CARNES y
PRODUCTOS CÁRNICOS
1.
Una higiene permanente.- El ozono es el único antiséptico de
amplio espectro antimicrobiano completo (virus, bacterias,
hongos, levaduras, esporas, protozoos, etc.), que
destruye fácilmente a los gérmenes patógenos como E. coli y
Salmonela del ambiente, e impide también la aparición de
mohos y otros hongos por diversas razones. Por tanto, el
Ozono en una Cámara, es capaz de ejercer una vigilancia
higiénico-sanitaria, ayudando a la cadena del frío, sin
limitar el trabajo del personal.
2.
Un mejor aspecto de la carne.- En la carne proporciona un
mejor aspecto de las piezas al corte, inhibiendo la
contaminación microbiana alterante, minimizando el
deterioro y las mermas de peso, evitando el mucus o
la pegajosidad superficial en las piezas y la
contaminación que pueda transmitirse entre diferentes
partidas cárnicas.
3.
La desaparición de olores extraños y el mantenimiento del pH
de la carne.- El Ozono destruye el olor a moho,
típico de muchas cámaras de conservación; así como a
otros olores extraños como el olor a embalajes del que
pueden impregnarse, las piezas contenidas en la cámara. Por
otra parte, ayuda a mantener el pH ácido que es el
adecuado para las piezas cárnicas conservadas en cámaras,
manteniéndolas inalterables más tiempo frente a la
putrefacción.
4.
Y por último, una manipulación menos contaminante.- El Ozono
ayuda a que el ambiente de la cámara esté tratado frente a
la contaminación por la manipulación, sin dejar residuos
persistentes, como ocurre con otros procedimientos.
En
definitiva, el Generador de TODOZONO
acoplado a Instalaciones Frigoríficas, es un
complemento técnico y cualificado, razón por
la cual, se lo ofrecemos a quienes quieran
obtener un rendimiento añadido, a su cadena
del frío.
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PRODUCTOS
| MODELO |
PRODUCCIÓN |
CARACTERÍSTICAS |
OPCIONES |
| TDZ 0 |
500 mg/h |
COMPRESOR
ROTATIVO,LÁMPARAS EN ANSI 304, CONTROL AUTOMÁTICO
POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM |
| TDZ 1 |
1000 mg/h |
COMPRESOR
ROTATIVO,LÁMPARAS EN ANSI 304, CONTROL AUTOMÁTICO
POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM |
| TDZ 2 |
2000 mg/h |
COMPRESOR
ROTATIVO,LÁMPARAS EN ANSI 304, CONTROL AUTOMÁTICO
POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM, COMPRESOR EXTERIOR Y SECADOR DE AIRE |
| TDZ 3 |
3000 mg/h |
COMPRESOR
ROTATIVO,LÁMPARAS EN ANSI 304, CONTROL AUTOMÁTICO
POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM ,COMPRESOR EXTERIOR Y SECADOR DE AIRE |
| TDZ 4 |
4000 mg/h |
COMPRESOR
ROTATIVO,LÁMPARAS EN ANSI 304, CONTROL AUTOMÁTICO
POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM, COMPRESOR EXTERIOR Y SECADOR DE AIRE |
| TDZ
5-10 |
5000-10000 mg/h |
COMPRESOR ROTATIVO,
SECADOR DE ADSORCIÓN, LÁMPARAS EN ANSI 316, CONTROL
AUTOMÁTICO POR MICROPROCESADOR |
SENSOR AUTOMÁTICO DE
OZONO, MANDO A DISTANCIA INFRARROJOS, CONTROL POR
MODEM, AUTÓMATA DE CONTROL, COMPRESOR EXTERIOR Y
SECADOR DE AIRE |
| PRODUCCIONES
SUPERIORES BAJO DEMANDA |
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